Pavel Maurer: JAK PŘEŽÍT NÁVŠTĚVU MICHELINSKÉ RESTAURACE DOMA I V ZAHRANIČÍ?

Vážení členové a návštěvníci Golem Clubu,

následující úterní večer k nám na besedu zavítá pan Pavel Maurer, který je opravdovým znalcem gastronomie a za chutěmi, na které v Čechách nenarazil, neváhá vycestovat do různých zemí na světě. Tentokrát budeme hovořit o kvalitě stravování v michelinských restauracích. Je to opravdu známka originality a skvělého jídla, nebo jen nálepka?

Čeká nás moc příjemný večer. Přijďte i vy.

NEZAPOMEŇTE, PROSÍM, ŽE BESEDY V GOLEMU NOVĚ ZAČÍNAJÍ JIŽ V 19.30 HODIN!
_____________________________________________

Debatní večer č. 1385 se koná v úterý 21. 4. 2026 v 19.30 hodin.

Členové klubu se s hostem sejdou při společné večeři v 18.30 hodin.

Na setkání se těší,

Martin Kratochvíl (předseda GC) a Ondřej Krůta (tajemník)

_____________________________________________

Pavel Maurer:

Pavel Maurer, první food blogger v Česku, zakladatel průvodce Maurerův výběr Grand Restaurant, známý milovník kvalitní gastronomie a propagátor poctivých surovin. Jeho cit pro detail a vysoké nároky na kvalitu se neomezují jen na jídlo – odrážejí se i v jeho stylu oblékání.

PhDr. Pavel Maurer vystudoval žurnalistiku a několik semestrů na katedře scenáristiky a dramaturgie FAMU. Zprvu pracoval jako noční hlídač v Anenském klášteře, pak prošel několik novinářských postů. Pracoval v televizi, 20 let strávil v reklamních agenturách. V roce 1996 spadl ze skály v Alpách, přežil klinickou smrt a hned o rok později založil nezávislého gastronomického průvodce po restauracích, který dodnes vychází pod značkou Maurerův výběr Grand Restaurant. Ve stejném roce založil s manželkou Monikou a tenistkou Martinou Navrátilovou spolek 3duby, který se zabývá Stromovkou a ochranou přírody vůbec. V roce 2007 založil první gastronomický festival svého druhu Prague Food Festival. V roce 2019 nastartoval nový exkluzivní rezervační projekt „Maurerův stůl“. Každoročně věnuje nejméně 100 000 Kč na charitu spojenou s jídlem, bojem o zdravou výživu, záchranou surovinových zdrojů a propagací kvalitní gastronomie. Vydal na toto téma několik knih, publikuje články, napsal také vůbec nejdelší rozhovor s Jaroslavem Foglarem, který vznikal v 80. letech téměř čtyři roky a vyšel knižně pod názvem Ježek v kleci. Od roku 2013 uvádí každý víkend stanice Radiožurnál jeho pravidelnou glosu „Nejezte, nepijte ani nežijte blbě!“